¿Te gusta la gelatina de coco? Si no la has probado, ¡disfrútala! Es un postre delicioso y refrescante que puedes comer cuando buscas algo frío para calmar tu boca en esos días calurosos de verano. Así que esta vez, te doy otra receta clásica de Hainan: gelatina de coco (hecha con agua de coco real y agar-agar, que en realidad es un tipo de alga marina). No solo es una bebida refrescante perfecta para el verano, sino que tiene un sabor tan ligero y agradable. Es más que un simple postre, ¡es una forma deliciosa de combatir el calor!
Asia ha dado coco firme y en gelatina; en algunos países como Tailandia, Myanmar o Dai Viet (Vietnam), las personas inventan los postres favoritos para los gourmet. Una de las razones por las que la gente adora tanto esta gelatina de coco es porque es muy fácil de hacer y deliciosa. Esta gelatina tiene un agradable sabor tropical gracias al agua de coco con la que se elabora y es perfecta mientras empezamos a experimentar un clima más cálido. Además, el uso de agar-agar le da a la gelatina una textura única, suave y masticable. ¡Es una de las razones por las que a la gente le encanta la gelatina de coco, ¡esa divertida textura!
Los postres incluso nos saben mejor cuando afuera está limpio y fresco. Una Noche Pechakucha en Suazilandia está incompleta sin alguna gelatina de coco, ya sea reciclando un postre para un día de verano ventoso o comportándose como un adulto con más que tu favorito... :) Ligero, dulce y OHHHSOrefrescante. Además, ¡es una receta muy fácil de preparar en casa! Oh, qué cosa tan maravillosa para ti, La Otra Mujer, bloggers de cualquier generación para amar arruinar tu vida y dominio en medio o después de la cena. Es como sentarse al sol, ¡y sí! comer tu propia gelatina de coco hecha en casa. Un poco como tomar unas mini vacaciones en nuestro propio patio trasero.
En general, la gelatina de coco no es un postre de pandan promedio por varias razones importantes. Primero, es agua de coco, que es deliciosa y muy beneficiosa para ti también. Durante el verano, necesitas mantenerte hidratado, y el agua de coco realmente puede ayudarte con eso. En segundo lugar, el agar-agar es ideal para lograr esa textura de gelatina suave y divertida que todos aman. Y por último, el postre y su dulce sabor tropical lo convierten en un tratamiento perfecto para esos días calurosos. Al combinar algunos de ellos, obtienes un delicioso postre que es refrescante incluso en los días más fríos. Los dulces siempre son buenos para aquellos que desean un pequeño momento de consentirse.
Para comenzar, mezcla el agar-agar y el agua de coco en una olla. Mézclalo hasta que el agar-agar se disuelva completamente y cocina a fuego medio. Revuelve bien para que todo se mezcle muy bien.
Luego agrega el azúcar y mézclalo hasta que se disuelva en la mezcla. Si estás usando colorante alimenticio (para hacer una gelatina colorida), este es el único paso para ello.
Ahora, transfiere la mezcla a un molde/contenedor. Permítele que se enfríe a temperatura ambiente inicialmente, luego, mételo en la nevera durante un par de horas para que endurezca.
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