Wie Tapiokaperlen ihre Textur bei der Zubereitung von Bubble Tea bewahren

Bubble Tea wird aus Tapiokaperlen hergestellt

Diese kleinen, runden Kugeln werden aus der Stärke gewonnen, die aus der Maniokwurzel extrahiert wird. Es gibt etwas Besonderes an der zähen Konsistenz der Tapiokaperlen. Genau diese Textur macht das Trinken von Bubble Tea so unterhaltsam! Doch was passiert mit Ambertapioca Boba perlen beim Kochen, damit sie ihre Form behalten? Erfahren wir mehr darüber

Der erste Schritt bei der Herstellung von Tapiokaperlen oder Boba von Grund auf ist das Einweichen in Wasser

Dies ist entscheidend, damit sie beim langsamen Hineingeben in den Topf weich werden und sich aufquellen. Trockene Tapiokaperlen sind hart und knusprig in der Konsistenz. Werbung: Nach einigen Stunden IN WASSER erweichen sie und können zäh werden. Dies liegt daran, dass das Wasser von der Stärke im Inneren der Perlen aufgenommen wird und diese anschwillt. Das Einweichen erleichtert außerdem eine gleichmäßige Garung der Perlen später.

Sobald Ihre Tapiokaperlen eingeweicht sind, können sie zum Kochen gebracht werden. Das Kochen verleiht den Perlen ihre charakteristische Bissfestigkeit. Das Geheimnis, um genau die richtige, angenehm kaubare Konsistenz zu erreichen, liegt in der korrekten Garzeit. Wenn man sie zu lange kocht, können sie auseinanderfallen oder matschig werden. Wenn sie hingegen zu kurz gekocht werden, könnten sie in der Mitte noch zäh bleiben. „Solange Sie die Kochanleitung beachten und den Anweisungen folgen, werden Sie es lieben“

Sobald die Perlen gekocht sind, müssen sie auf eine bestimmte Weise gelagert und behandelt werden, um die richtige Textur zu erhalten. Sie können die Perlen saftig und zäh beibehalten, indem Sie sie in einem einfachen Sirup aus Zucker und Wasser einweichen. Rühren Sie sie regelmäßig leicht um, damit sie nicht zusammenkleben. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit den bubble Tea Tapioca perlen umgehen, und zerdrücken Sie sie nicht. Tapiokaperlen halten sich mehrere Tage im Kühlschrank, wenn Sie sie richtig lagern

Es gibt einige Tipps, um Ihre Tapiokaperlen davor zu bewahren, matschig zu werden

Zunächst sollten Sie darauf achten, die Perlen mit dem richtigen Verhältnis von Wasser zu Perlen zu kochen. Zu viel Wasser macht die Perlen zu weich, zu wenig kann dazu führen, dass sie anbrennen. Außerdem sollten Sie die Perlen während des Kochens leicht im Wasser umrühren, damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird und sie ihre runde Form behalten. Schließlich sollten Sie darauf achten, die Perlen nicht zu lange zu kochen, da dies sie matschig machen könnte

Die merkwürdige Textur der Tapiokaperlen im Bubble Tea ergibt sich daraus, wie sie hergestellt werden

Es wird aus Maniokwurzel hergestellt, die extrahiert und zu kleinen, runden Pellets verarbeitet wird. Während diese tapioka peals gekocht werden, nehmen die Stärkemoleküle Wasser auf und dehnen sich aus, wodurch sich eine gelierte Oberfläche bildet. Dadurch erhalten Tapiokaperlen ihre zähe und leicht gummiartige Textur. Die Perlen sind außerdem leicht süßlich und tragen zum Geschmack des Bubble Tees bei.