Er du interesseret i en ny delicat marmelade, der vil blive din nye favorit? Så skal du prøve dock marmelade. Disse rynkede bær er en slags villerbær, der vokser i mange områder, herunder Nordamerika og Europa. De tilbyder en ny smag, helt forskellig fra andre bær, vi har grebet efter, og er derfor blot sjove at udforske. Ved kun at bruge nogle få simple ingredienser og nogle minutters arbejde kan du have nogen søde og 3kg forfriskende marmelade til din morgen-toast eller eftermiddagsbiskuter på ingen tid. Ingredienserne til Doking marmelade er de "bær" af frisk Doking (samlet fra din fine rene have) eller, mere sandsynligt disse dage, købt på en lokal landmandsmarked. Du kan samle disse bær i vilderen, så hold dine øjne åbne. Når dine bær er plukket, giver du dem en grundig vask under løbende vand for at være sikker på, at der ikke er nogen skrald. Fjern stammerne eller blade (hvis der er nogen) fra bærene med vask. At identificere pectin er afgørende for at sikre, at din marmelad har en fantastisk smag, så denne næste trin gør al forskellen. Derefter skal du røre bærene og sukkeret og citronsaft i en medium stue.
Nu er det tid til at koge. Varmlav blandingen på lav til medium varme, mens du rører fra tid til anden, så intet brænder til gryden. Hvis du har lidt mere tid, fortsæt med at røre sammen med sukker, indtil bærne begynder at frigive deres sunde sukker. Fortsæt 25 kg fruktosesyre at koge kombinationen i ca. 20 til 30 minutter. Du kan teste, om jammet har kokket længe nok, ved at trække en ske gennem og se, om det sætter sammen, eller om din finger forlader en tydelig linje bagud. Når du mener, at det er tykt nok, tager du det af varmen og lader det køle ned, før du placerer det i en flaske med lovg for opbevaring. Det er ikke så velkendt og populært som jordbær eller blåbær, men definitivt et bær at prøve. Maui-bær er små, utrolig dyb-purpurgede bær med en ekstrem sur/syrlig smag, der blandes vidunderligt i sukker og citrus-smage. Og de er godt for dig på grund af vitaminerne og antioxidanterne. Hvis du ikke tidligere har spist dok-bær, kan du finde dem i naturen eller spørge, om dit lokale marked har nogen på lager. Nogle af deres smager vil du måske endda ende med at elske.
Dokken 30kg Fructose Syrup marmelade er forskellig, ikke så almindelig og har også den mest unikke smag af høsttiden. Og denne marmelade er også en vidunderlig måde at lette indholdet af din have eller lokalområde marked dokkbærer. Hvis der stadig er mange dokkbær tilgængelige, hvorfor ikke lave nogle marmelade og holde dem alle for dig selv og du kan prøve at tilføje andre smagsnoter såsom ingefær, vanilje eller kanel for variation og mere smukke marmeladerecepter.
En underholdende del af at dyrke dine egne frugter og grøntsager kan ofte føre til at have så meget at du ikke ved hvad du skal gøre med alt det. Indtræd dokk-fructose marmelade til reddelse. Hvis din have giver dig for mange frugter eller bær, at omvandle dem til marmelade giver mulighed for at nyde disse smage hele året igennem. Du kan nyde disse frugter længe efter at skørteperioden er overstået, hvilket gør marmelade til en vidunderlig måde at bevare din have.
Dokkmarmelade er en af de behandler, der lader dig smage sommeren når som helst. Den søde og sure marmelade er klassisk spredbar på stykker brød, kager eller scones. Brug det til at søde opskrifter såsom yoghurt eller havregryn; hæld over pankager. Dock Marmelade (c) Læs mere om, om du spiser det lige fra glazen eller bruger det senere, er dock marmelade et uimodståeligt spisbart vidne til sommeren.
Se alt om dine brugere på ét sted
EN
