তাপিওকা পার্লসের ইতিহাস ট্রেডিশনাল ডিশেসে

রন্ধনশৈলীর ইতিহাসেও এই দুটি ইনগ্রিডিয়েন্ট ব্যবহার করে অনেক মিষ্টি তৈরি হয়েছে। এগুলি এক নির্দিষ্ট ধরনের তাপিওকা স্টার্চ থেকে তৈরি ছোট এবং চিবুনো গোলাকার বল, যা ক্যাসাভা গাছের রুট থেকে উদ্ভূত। ক্যাসাভা গাছটি বিশ্বের তropical অঞ্চল থেকে বিস্তৃতভাবে পাওয়া যায় এবং এটি মূল ইনগ্রিডিয়েন্টটির উৎস যা এই ছোট সুখদায়ক পিয়ার্লসের জন্য দায়িত্বশীল।

প্রথমে, এই কেদুয়ার গোলকগুলির একটি জায়গা ছিল: ব্রাজিল। তাদের প্রথম ব্যবহার ছিল রান্নাঘরে; সেখানে তারা অনেক খাওয়া হয় একটি সুন্দর জিনিস তৈরি করার জন্য যা "কেদুয়ার ক্রেপ" বলে ডাকা হয়। সেই সুস্বাদু ক্রেপের পথ হল গোলকগুলি রান্না করা যতক্ষণ না তারা চিপচিপে এবং শ্রাব্য হয়। মিশ্রণটি গরম তাবে খুব পাতলা স্তরে দেওয়া হয়। সময়ের সাথে ক্রিস্পি এবং স্বাদ বাড়ে, এবং ভর্তি করা যেতে পারে। কেউ কেউ মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করে যেমন চকোলেট বা ফল; অন্যরা আরো উপভোজ্য ভর্তি পছন্দ করে যেমন পনির। এটি একটি মূল ব্যঞ্জন যা কেউ সকালের খাবার, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবার হিসেবে খেতে পারে। ভৌগোলিক দূরত্বের পরেই কেদুয়ার গোলকগুলি ব্রাজিল থেকে এবং তারপর অনেক এশীয় মিষ্টি জিনিসের উপর পড়েছিল।

থাইল্যান্ড, তাইওয়ান এবং ভিয়েতনাম বাবল চা কিট তাপিওকা গুঁড়িকে মিষ্টি আহারের মধ্যে এনে তাদের সমাবেশ করতে তাদের দরজা খোলা হয়েছে। কিছু স্বাদ মিষ্টি আকার ধারণ করেছে, অর্থাৎ, ফ্লাই বারগার-একটি মাংসহীন মিষ্টি প্যাটি বারগার; এবং চিবুনো তাপিওকা গুঁড়ি মিল্ক চা নামক একটি অত্যন্ত মিষ্টি পানীয়ের সাথে মিশিয়ে তৈরি হয়েছে, যা বাবল চা নামে পরিচিত। এই পানীয়টি স্ট্রো দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা আমরা ভালোবাসি, এবং তা চিবুনো গুঁড়িদের সাথে পরিবেশিত হয়! আরেকটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় মিষ্টি পাত্র তাপিওকা দিয়ে তৈরি-মিষ্টি এবং ঘন অভিজ্ঞতা তাপিওকা গুঁড়ি, দুধ এবং চিনির সাথে-তাপিওকা পুডিং-এ সুখ প্রদান করে এবং এটি মানুষের কাছে অত্যন্ত প্রিয়। এই জনপ্রিয়তা এখনও চূড়ান্ত পর্যায়ে আছে, তাপিওকা গুঁড়ি আন্তর্জাতিক খ্যাতি অর্জন করেছে। যুক্তরাষ্ট্রের অধিকাংশ বাবল চা হাউস এবং মিষ্টি হাউস এটি প্রদান করে, যেখানে অধিকাংশ আমেরিকান সাধারণত এই চিবুনো গুঁড়ি সহ পানীয় এবং স্ন্যাক খান। ঐতিহ্যবাহী ইউরোপীয় মিষ্টি তাপিওকা পুডিং এবং তাপিওকা কেক ইউরোপের বিভিন্ন জায়গায় তাপিওকা গুঁড়িকে জনপ্রিয় করেছে। ভালো, এই গুঁড়িগুলি অনেক সংস্কৃতিতেই কিছু বিদেশী মিষ্টি দিয়ে ঢাকা থাকে। ব্রাজিলের অসংখ্য রান্নার ধরনে কিছু মৌলিক খাবারের স্থলে এটি বিনা সীমায় বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়। বরং, এশীয় রান্নায়, তাপিওকা মিষ্টি জিনিসের একই প্রতীক হিসেবে পরিচিত যা ডেসার্ট হিসেবে ভালো বলে জানা যায় তার বিশেষ টেক্সচারের কারণে।

কিন্তু সময় এখন পরিবর্তিত হচ্ছে, এবং তাই বিভিন্ন শেফ এবং রান্নাঘরের জাদুকররা এই মোটা ডাক্তারি বিভিন্ন রান্নার উপায় পরীক্ষা করবেন।

আরও সুস্বাদু ব্যবহার রয়েছে যেমন টাপিওকা দিয়ে ভরা চাম্পignon, যা চাম্পignon এর umami এবং গুলি মোটামুটি সম্পূর্ণ করে।

ডেজার্টের দিকেও ঠাণ্ডা কাঁধ দেওয়া হয়নি; রয়েছে টাপিওকা পুডিং আইসক্রিম, একটি শ্রেণীভুক্ত ডেজার্ট যেখানে ঠাণ্ডা ক্রিমি টুইস্ট রয়েছে। এইভাবেই টাপিওকা গুলিতে আপনি যে সহযোগী পাবেন।